Iata cateva din riscurile pe care vi le asumati atunci cand va potoliti setea cu altceva decat apa de izvor. Datorita prezentei alcoolului etilic, a bioxidului de carbon si a acizilor organici, bauturile in general nu sunt medii prielnice pentru inmultirea bacteriilor. Patrunsi in mod accidental in bauturi, microbii mor in produsul respectiv intr-un interval cuprins intre cateva ore si cateva zile.
De exemplu, in bere Salmonella nu traieste mai mult de 4 zile, iar Escherichia Coli mai mult de 11 zile. De aceea, berea proaspata poate fi mult mai periculoasa decat o bere care a stat mai mult pe raftul magazinului. Alcoolul din bauturile distilate are efect antiseptic, astfel ca, in cazul tariilor nu exista riscul de imbolnavire cu microorganisme.