Mexicanii au poate cea mai condimentata "bucatarie" din lume, mincarurile lor uzuale fiind recunoscute drept "ingrozitor de iuti" de majoritatea europenilor. La Conventia anuala a ardeiului iute, care a avut loc ieri, in Mexico City, ministrul mexican al Agriculturii a afirmat ca ardeiul iute este "un veritabil simbol national", intrucit nici un alt popor nu consuma cantitati atit de mari de "chilli" precum mexicanii: cite opt kilograme de persoana, pe an. Dragostea mexicana pentru ardeiul iute dateaza din timpul civilizatiei pre-columbiene, aztecii fiind recunoscuti drept mari amatori de ardei iuti. Astazi, in cofetariile mexicane se gasesc pina si prajituri condimentate cu boia iute, pe care le consuma inclusiv copiii de trei - patru ani.