Usor de folosit, rapid in prepararea sau incalzirea alimentelor si tot mai ieftin: nu este de mirare ca, in ultimii ani, cuptorul cu microunde a devenit o prezenta obisnuita in bucatariile romanilor. Putini sunt insa cei care inteleg modul de functionare al acestui dispozitiv si, implicit, riscurile pe care ni le asumam folosind un banal cuptor cu microunde.
Cuptorul cu microunde mareste rapid temperatura apei, grasimilor si altor cateva substante continute in mancare, printr-un proces numit incalzire dielectrica. Moleculele de apa sunt dipoli electrici, iar campul electric alternativ generat de microunde le face sa se roteasca extrem de rapid. Aceasta miscare creeaza caldura, intrucat moleculele de apa care se rotesc lovesc alte molecule aflate in vecinatate. Evident, cuptorul va incalzi mult mai rapid un kilogram de apa decat un kilogram de carne. Problema este ca o incalzire generata de la nivel molecular afecteaza lichidele si alimentele.
Cuptorul cu microunde, 'bucatarul' care ne distruge sanatatea
Expunerea la microunde scade capacitatea unor vitamine de a fi absorbite de organismul uman
Sursa: Gandul
Gandul - alte stiri si articole preluate pe 9AM
Discutii asupra articolului "Cuptorul cu microunde, 'bucatarul' care ne distruge sanatatea":
Opinia cititorilor nostri este importanta pentru noi, 9AM incurajand publicarea comentariilor voastre. Pe site urmeaza sa isi gaseasca locul numai comentariile pertinente, on-topic, prezentate intr-un limbaj civilizat, fara atacuri la persoane / institutii. Ne rezervam dreptul de a elimina orice comentariu care nu corespunde acestor principii, precum si de a restrictiona accesul la comentarii utilizatorilor care comit abuzuri grave sau repetate.
diletantule!
(2 comentarii, 128 vizualizari)
mah, ori scriai ceva pertinent pana la capat, ori mai bine du-te ca esti varza! asta e articol? ce sa inteleaga un adolescent caruia voiam sa-l recomand? ca nu e bun ca nush ce particule au...
da, gata.
(1 comentariu, 116 vizualizari)