Targ. Ardeii iuti sunt zilele acestea vedeta provinciei Qinghai din nord-vestul Chinei. Chinezii pun mare pret pe ei, considerand ca au putere curativa. Un ingredient popular in alimentatie, ardeiul are un continut ridicat de vitamina C, iar expertii sustin ca durerea provocata de capsaicina lucreaza ca un analgezic si induce o stare placuta. Cristofor Columb a fost unul dintre primii europeni care a descoperit ardeiul iute, dar acesta se folosea inca din anul 7500 I.Hr. Psihologul Paul Rogozin compara efectul ardeilor iuti cu cel al unui montagne-russe, spunand ca senzatiile de teama si durere sunt apreciate de oameni pentru ca stiu ca nu dauneaza.