Zimbabwe - O posibila destinatie preferata 

Orice tara africana pe care o vizitezi te surprinde si prin modul de a fi si de a se comporta al locuitorilor, care au chiar si acum aceeasi cugetare preferata: "Cand au venit albii, ei aveau Evanghelia, iar noi pamantul; acum noi avem Evanghelia, iar ei au pamantul...".   "Elephant Hills Resort" din Victoria Falls este un resort a carui suprafata o parcurgi in vreo trei zile, iar terenurile de golf si squash sunt incluse in circuitele mondiale profesioniste. Chiar daca statele africane si-au castigat independenta, iar colonistii au plecat, multi "albi" (europeni si americani) continua sa deruleze afaceri profitabile in tarile  continentului negru. Cu toate ca eroismul si curajul marilor exploratori sunt umbrite si uneori asimilate cuceririlor coloniale facute - asa cum spunea Mark Twain - "cu Biblia intr-o mana si mitraliera si biciul in cealalta", Zimbabwe este strajuita de statuia celui mai mare explorator al tuturor timpurilor, aflata chiar deasupra Cascadei Victoria, pe care el a descoperit-o la 17 noiembrie 1855. "In aceste locuri s-a stins la 1 mai 1873 David Livingstone, marele iubitor al Africii si popoarelor ei" - scrie pe soclu cu litere de-o schioapa.   Cuceritorul. Poate ar trebui sa vorbim un pic despre Livingstone (1813-1873). Medic scotian, misionar si explorator al Africii Centrale si de Est, a devenit celebru datorita eforturilor deosebite din timpul vietii si a luptei sale impotriva sclaviei. A murit in Zambia, iar inima sa a fost ingropata sub un arbore "mvula", aproape de locul mortii, iar trupul si jurnalele sale de calatorie au fost transportate pe brate mii de kilometri, din Zambia pana in Anglia, de cativa dintre oamenii sai credinciosi, pentru a fi ingropate la Westminster Abbey. Campaniile desfasurate de el au contribuit decisiv la abolirea sclavieiin Africa de Est, fapt realizatin 1873. Supranumita "Fumul urlator" sau "Perla continentului african", Cascada Victoria este singura denumire geografica introdusa pe harta Africii de cel care, din respect pentru traditiile, cultura si obiceiurile popoarelor indigene, prelua si mentinea inventarul toponimic local, introducandu-l in patrimoniul stiintei geografice universale. Este unul dintre putinele nume care a fost pastrat, in conditiile in care atatea denumiri, mai ales cele patronimice date de colonisti, au fost schimbate de statele independente. Este un nume care face din Zimbabwe "Paradisul verde" din inima Africii australe, destinatia preferata a turistilor din toata lumea.   Friptura de crocodil. Turistii prefera restaurantele cu specific local cu programe folclorice, unde pot manca preparate traditionale. Friptura din carne de crocodil sau frigaruile cu bucatele din pulpa de antilopa impala sunt excelente si se prepara pe loc, in fata clientului. Batalul la protap invartit in mijlocul restaurantului printre mese face parte din show-ul oferit seara de seara. Se mananca cu garnitura de legume, orez sau cous-cous. Varietatea de sosuri, legume si fructe exotice este impresionanta. Aflat aproape de Tropice, Zimbabwe are sansa unei vegetatii luxuriante, iar ploile contribuie la impresionantele culturi de orez sau la bogatia fructelor exotice pe care le poti consuma tot timpul anului. Papaya, mango, licii, fructul pasiunii, fructele de cactus, ananasul si bananele se gasesc la discretie si sunt foarte ieftine. Zimbabwe a fost, este si va ramane un paradis gastronomic, asemeni oricarei tari care investeste in industria turismului. Si care castiga din belsug. In fiecare an. Desi se pare ca in "economia" economiei nationale acest aspect nu se mai observa ...   ,,Aceasta este privelistea cea mai incantatoare pe care am vazut-o in toata Africa. (...) O coloana de vapori de aproape 70 de metri se ridica din cascada, luand, in partea superioara, culoarea unui fum negricios" David Livingstone