O vorba inteleapta - ""Vrei sa cunosti cu adevarat o persoana? Mananca impreuna cu ea un pud (16,38 kg) de sare"". Extrapoland, putem spune ca pentru a cunoaste un popor trebuie sa-i gustam specialitatile culinare ""la el acasa"". Bucataria unei natiuni reflecta totul: istorie, gandire, temperament...
SPANIA. Cine a contribuit in acest creuzet, Peninsula Iberica, la aparitia ""focoasei"" bucatarii spaniole? Fenicienii si grecii au infiintat centrele comerciale Cadis si Empuries. Din nordul Africii au venit aici iberii, din Europa - celtii si gotii. De la legionarii romani si luptatorii cartaginezi li se trage dragul de bucataria de campanie. Asa s-au nascut gustoasele mancaruri preparate la ceaun si servite in strachini si ceaunase.
La inceputul secolului al VIII-lea, in Spania au venit maurii - arabii. Bucataria orientala, adusa de ei, a lasat o amprenta nepieritoare. Evreii sefarzi, nobilii acestui neam incercat de Dumnezeu, au aportul lor in gastronomia iberica. Din Mexic, spaniolul Cortez a adus ciocolata.
Spaniolii sunt apreciati in gastronomia mondiala ca adevarati cavaleri ai meselor imbelsugate, condimentate cu toate mirodeniile posibile. Cu ce rost? O hatra parabola spaniola ne lamureste. Apostolul Iacob, ""protectorul Spaniei"", s-a intalnit cu necuratul, care il tot zadarea maimutarindu-se, scotand limba catre Preacuviosul. Sfantul Iacob nu si-a pierdut calmul, si cand Sarsaila se schimonosea i-a presarat pe limba piper. De atunci a ramas necuratul cu limba scoasa!
Nu stim daca preparatul de top al mancarurilor iuti din Spania, care se numeste ""Pescadilla a la diabolo"", este facut sa-l descopere pe Nichipercea. Dar va dam un sfat: daca nu aveti ""antrenament"", nu riscati sa-l comandati!
Despre autor:
Sursa: Jurnalul National
Te-ar putea interesa si:
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului.
-
Spațiile verzi și eficiența energetică, viziunea pentru un București sustenabil
Sursa: green.start-up.ro
-
Dan Mihăescu: Ce trebuie să știe fondatorii despre GapMinder Fund II?
Sursa: start-up.ro
-
Secretele vedetelor de la Hollywood pentru un machiaj impecabil. Tehnici și...
Sursa: garbo.ro
-
Venituri de peste 300 de milioane de euro pentru Jumbo, în 2023. Care sunt...
Sursa: retail.ro
-
Cum se poate evita insolvența. Expertul care s-a ocupat de cazul Blue Air:...
Sursa: wall-street.ro
-
Afirmații delirante din partea unui preot: femeile agresate se*ual trebuie să...
Sursa: kudika.ro
-
UniCredit vede oportunități de consolidare în România
Sursa: futurebanking.ro