Ce pregatiti pentru toamna

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:24:05da asa e bine...dupa ce ma satur zic ca nu mi-a placut si nu-ti mai dau nimic

fraza asta am mai auzit-o pe undeva

sdpoCVHBU IUBH M[BNWUGFN idn [tptbgb bg

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:24:05da asa e bine...dupa ce ma satur zic ca nu mi-a placut si nu-ti mai dau nimic

Alo, alo..dar ce e asta, anarhie???
Cum vine asta...maninci si nu dai nimic...dar unde suntem, in jungla?
Ia vezi tanara domnisoara, acum iti tai accesul la zacusca

De la: Haps, la data 2009-09-09 20:31:22

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:24:05da asa e bine...dupa ce ma satur zic ca nu mi-a placut si nu-ti mai dau nimic

fraza asta am mai auzit-o pe undeva

adica ???

ai pus-o in practica cu o "zacusca"???

De la: Spyder, la data 2009-09-09 20:35:54

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:24:05da asa e bine...dupa ce ma satur zic ca nu mi-a placut si nu-ti mai dau nimic

Alo, alo..dar ce e asta, anarhie???
Cum vine asta...maninci si nu dai nimic...dar unde suntem, in jungla?
Ia vezi tanara domnisoara, acum iti tai accesul la zacusca

nuuuuu

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:40:25

De la: Spyder, la data 2009-09-09 20:35:54

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:24:05da asa e bine...dupa ce ma satur zic ca nu mi-a placut si nu-ti mai dau nimic

Alo, alo..dar ce e asta, anarhie???
Cum vine asta...maninci si nu dai nimic...dar unde suntem, in jungla?
Ia vezi tanara domnisoara, acum iti tai accesul la zacusca

nuuuuu

Daca "nu" te rog sa-ti revizuiesti atitudinea...si sa te duci sa faci piata cu legume pentru zacusca

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:38:47

De la: Haps, la data 2009-09-09 20:31:22

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:24:05da asa e bine...dupa ce ma satur zic ca nu mi-a placut si nu-ti mai dau nimic

fraza asta am mai auzit-o pe undeva

adica ???

ai pus-o in practica cu o "zacusca"???

"zacusca" a pus-o in practica pe mine

sdpoCVHBU IUBH M[BNWUGFN idn [tptbgb bg

malaciuca.

sdpoCVHBU IUBH M[BNWUGFN idn [tptbgb bg

De la: Haps, la data 2009-09-09 20:43:50

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:38:47

De la: Haps, la data 2009-09-09 20:31:22

De la: dudulik, la data 2009-09-09 20:24:05da asa e bine...dupa ce ma satur zic ca nu mi-a placut si nu-ti mai dau nimic

fraza asta am mai auzit-o pe undeva

adica ???

ai pus-o in practica cu o "zacusca"???

"zacusca" a pus-o in practica pe mine

uite poate iti trece supararea

Stavrizi la borcan

Vad ca pe nimeni nu mai intereseaza conservele, poate o fi din cauza weekendului, a scolii...cine stie
Dar io tot o sa postez o reteta de peste pentru toamna...sau daca ma gandesc bine, poate chiar mai multe
Deci...incepem:

Ingrediente:
3 kg stavrizi
Marinata :
500 ml otet din vin
500 ml apa
cateva linguri de sare mare
(daca este nevoie mai adaugati apa si otet pana se acopera pestele in vasul respectiv)
piper boabe
foi de dafin
boabe coriandru

In fiecare borcan se va mai adauga cate 1-2 foi de dafin,cateva boabe de piper si cateva boabe de coriandru.

Cantitatile se pot mari sau micsora in functie de preferintele fiecaruia...

Mod de preparare:
Stavrizii se curata ,se taie cozile, capetele ,se spala si se pun intr-un vas in care se toarna marinata.Se pastreaza in frigider 24 de ore,apoi se scot pestii si se aseaza in borcane cu piper,coriandru, foi de dafin.
In borcane se toarna marinata,iar de 2-3 degete ulei,dupa care se leaga sau se capseaza borcanele foarte bine.
Borcanele se invelesc in hartie si se fierb in bain marie cca 2 h si 30 min ,iar dupa fierbere se tin in apa in care au fiert pana a doua zi.
Cine doreste poate introduce a doua zi borcanele si la cuptor cat sa prinda o crusta deasupra.
Este un aperitiv deosebit si se pastreaza foarte bine. Se poate servi cu ceapa rosie,masline.
La fel se poate prepara orice peste de mare sau oceanic, dar timpul de fierbere creste sau se micsoreaza in functie de marimea pestelui...

Pofta mare...sau buna

Ton in ulei

Ingrediente:
1 kg de ton proaspat tiat file
1 l de apa
60-70g de sare
ulei de preferat porumb
1 borcan ermetic cu capac

Mod de preparare:
Se taie fileul de ton in doua bucati , se pune apa intr-o oala cu toata sarea tonul se adauga in apa rece si se pune pe foc la flacara medie pentru 10 minute , apoi la flacara mica timp de 1 ora si 30 minute.Se scoate tonul repede si cu grija si se pune intr-un vas cu apa rece cam 10 minute , apoi se pune pe un prosop si se lasa la uscat cam 2 ore ,dupa se aseaza cu grija in borcan se pune ulei pana se acopera tonul si se inchide borcanul ermetic , o conserva foarte buna.

pregatesc vrajeala pentru femei

sdpoCVHBU IUBH M[BNWUGFN idn [tptbgb bg

De la: Haps, la data 2009-09-12 00:59:27pregatesc vrajeala pentru femei

Pentru baietasii mei?

Mancare chinezeasca a la Spyder

Mancarea chinezeasca a la Spyder se compune din doua tipuri de mancaruri care pot fi servite separat sau impreuna.
Deci…avem legume cu orez…si pui (sau porc pt.cine vrea) cu sos iute sau dulce acrisor.
O sa scriu reteta usoara, ca sa nu se mai piarda timpul cu restul operatiilor.
Plus ca sa fie mancarea pentru toamna/iarna, in loc de boia dulce se va pune numai boia iute...mama, mama

Puiul (sau porcul)
Un piept de pui dezosat sau aceiasi cantitate de carne de porc, se taie cubulete mici, se pune intr-un bol, se sareaza, se pipereaza, boia iute, apoi se pune soia peste el si se lasa un pic la marinat pana se termina legumele.
Se taie un morcov in cubulete, se taie unu-doi ardei grasi verzi in patrate, se pune carnea in tigaie (Wok sa fie) cu un pic de ulei, se rumeneste un pic, se adauga usturoiul, morcovul, ardeiul gras, se mai rumenste f.putin…apoi se adauga un sos Uncle Ben iute sau dulce- acrisor.
Recomand sosul pentru ca nu se mai pierde timpul sa fie facut, asta este deja alt subiect…cine este interesant sa-mi spuna;)
Dupa ce se lasa tigaia cam 5 minute cu tot cu sos, tigaia este gata, se poate pune intr-un vas de Jena, servindu-se separat sau impreuna cu legumele.

Legume cu orez
Pentru legume sunt doua solutii, ori se cumpara o punga de legume (China Mix), se trece la “violarea” pungii si apoi se pun in tigaie…ori se fac separate legumele si orezul.
Eu am incercat ambele variante, dar pentru o viteza mai mare recomand China Mix, la care mai adaug ardei gras rosu sau galben taiat bastonase, praz, ciuperci, porumb, sare, piper, boia dulce (sau iute) dupa gust.
(A si sa nu uit, recomand o tigaie Wok, este cea mai buna, in ceaun sau in tigaie normala e mai mare chinul.)
Se pun toate in tigaia Wok, unde este un pic de ulei, apoi daca se doreste se pune soia, curry…tot dupa gust.
In aproximativ 5-7 minute este gata, se poate pune intr-un vas de Jena si se poate servi separate.


Pofta buna!


P.S. Ca sa nu incuram borcanele am deschis un topic de retete, pentru toate anotimpurile, nu numai pentru conserve de toamna:
www.yuppy.ro/comunitate/forum/view_topic/8823/Retete.html

Umbra de rata pe miros de varza!

De la: Jumpin__Frog, la data 2009-09-13 12:36:14Umbra de rata pe miros de varza!

Vezi sa nu fie brotac pe varza

Brotacul nu mege cu varza! Merge cu orezul ala al tau cu legume. Sau si mai bine cu sos de usturoi si hrean!

De la: Jumpin__Frog, la data 2009-09-13 12:39:27Brotacul nu mege cu varza! Merge cu orezul ala al tau cu legume. Sau si mai bine cu sos de usturoi si hrean!

Stii sa te vinzi

Aiurea! Stiu sa mananc! Si broscaletii sunt chiar gustosi!

De la: Jumpin__Frog, la data 2009-09-13 12:42:14Aiurea! Stiu sa mananc! Si broscaletii sunt chiar gustosi!

Daca stii...zi si tu o reteta de toamna

Am zis ca stiu sa manac, nicidecum ca as stii sa gatesc!

De la: Jumpin__Frog, la data 2009-09-13 14:12:45Am zis ca stiu sa manac, nicidecum ca as stii sa gatesc!

esti de-al meu

sdpoCVHBU IUBH M[BNWUGFN idn [tptbgb bg